خواص باورنکردنی طالبی

طالبی خوش رنگ، شیرین، فاقد چربی، کم کالری و در عین حال دارای مواد مغذی ضروری است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های خاص می شود و به شما کمک می کند تا ظاهر و احساس خوبی داشته باشید. امروز می خواهیم چند مورد از خواص طالبی را باهم بررسی کنیم.

طالبی برای تقویت مو
قوی ترین ویتامین های طالبی (A و C) برای کمک به ما در حفظ موهای سالم و قوی ضروری است و فقط حدود یک چهارم از آن حاوی 100 درصد از رژیم های غذایی توصیه شده برای هر دو است. ویتامین A که همچنین به عنوان رتینول شناخته می شود، برای تولید سبوم مورد نیاز است. ترکیبی که پوست سر و مو را مرطوب و سالم نگه می دارد. در حالی که ویتامین C برای ساخت و نگهداری کلاژن مورد نیاز است (که ساختار پوست و مو را فراهم می کند)، دکتر ملیسا سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی توضیح می دهد: “ویتامین C به جذب آهن نیز كمك می كند.” کمبود آهن با ریزش مو در ارتباط است، اما همیشه باید وضعیت آهن را قبل از مصرف مکمل بررسی کنید زیرا آهن زیاد می تواند برای بدن سمی باشد.

سلامت پوست شما با طالبی

تحقیقات منتشر شده در Journal of Cosmetic Dermatology نشان می دهد که استفاده از آنتی اکسیدان روی پوست می تواند روند پیری را کند کند. به گفته مجومدار، گرچه استفاده از محصولات مراقبت از پوست با ویتامین های A و C که به محافظت نوری نیز کمک می کند بسیار مهم است، اما جداسازی مواد مغذی در آن به اندازه خوردن یک غذای کامل نیست. وی برای خوردن غذاهای غنی از ویتامین A، پیشنهاد می کند آنها را با چربی های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو یا بادام ترکیب کنید. خوردن طالبی با این غذاها می تواند به جذب ویتامین A کمک کند زیرا ویتامین محلول در چربی است. به این فکر کنید که طالبی را در سالادی که با روغن زیتون آغشته شده باشد، به عنوان یک میان وعده با یک مشت بادام، یا با یک قطعه ماهی سالمون ترکیب کنید.

رطوبت طبیعی پوست با طالبی

خوردن طالبی نه تنها یک دسر با طراوت و کم کالری است، بلکه محتوای پر آب آن به ویژه در روزهای گرم تابستان یا بعد از یک تمرین سنگین به شما کمک می کند تا هیدراته باشید. جینجر هولتین، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی می گوید: “طالبی سرشار از پتاسیم است، الکترولیتی که هنگام تعریق از دست می دهیم.” خوردن طالبی یا سایر غذاهای سرشار از پتاسیم به عنوان یک میان وعده بعد از تمرین به بدن کمک می کند تا بهبود یابد و احتمال گرفتگی عضلات و خستگی را کاهش می دهد.

طالبی و قلب

شاید بتوان گفت کخ مهم ترین خواص طالبی، فایده آن برای قلب است. طالبی حاوی مواد مختلفی است: فیبر، پتاسیم و ویتامین C که به سلامت قلب شما کمک می کنند. مجومدار می گوید: “غذاهای سرشار از فیبر به کنترل فشار خون و کاهش LDL، کلسترول بد کمک می کنند.” هولتین توضیح می دهد که فقط یک تکه طالبی مکعبی حاوی 1.5 گرم فیبر یا پنج درصد نیاز روزانه است. اگر آن را برای صبحانه یا میان وعده مصرف می کنید، در راه رسیدن به مقدار فیبر توصیه شده هستید. مصرف غذاهایی که پتاسیم بالایی دارند به کاهش فشار خون کمک می کنند و ممکن است خطر سکته مغزی و تشکیل سنگ کلیه را کاهش داده و از از دست دادن توده عضلانی و تراکم مواد معدنی استخوان جلوگیری کنند. مجومدار می گوید: “پتاسیم با خنثی كردن اثرات سدیم به كاهش فشار خون كمك می كند.” طالبی و میوه های دیگر بخشی از رژیم غذایی DASH (روشهای غذایی برای جلوگیری از فشار خون) هستند، که به کاهش فشار خون کمک می کند.

همچنین بخوانید: فیبر چیست و مواد غذایی دارای فیبر کدامند؟

طالبی و هضم غذا

طالبی حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است که با هم برای سلامت روده کار می کنند و به جلوگیری از یبوست و سالم نگه داشتن دستگاه گوارش کمک می کنند. مجومدار می گوید: “طالبی و همچنین سایر غذاهای دارای فیبر به عنوان غذایی برای باکتری های روده عمل می کنند.” داشتن دستگاه گوارش سالم به شما کمک می کند تا بیماری هایی مانند دیورتیکولیت و سندرم روده تحریک پذیر دفع شود و نشان داده شده است که داشتن یک رژیم غذایی با فیبر بالا خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. موسسه پزشکی مصرف 21 تا 38 گرم فیبر روزانه (بسته به میزان کالری ، سن و جنس) را توصیه می کند و طالبی حدود 1.5 گرم فیبر را در یک تکه طالبی ارائه می دهد. مجومدار می گوید: “خوردن غذاهایی که حاوی فیبر هستند نه فقط مکمل فیبر، به ما کمک می کند تا انواع مختلف فیبر را بدست آوریم.”

بیشتر بخوانید : رژیم فیبر چیست؟

طالبی به کنترل گرسنگی کمک می کند

غذاهای سرشار از فیبر به ما کمک می کند احساس رضایت کنیم، گرسنگی را کنترل کرده و وزنمان را کنترل کنیم. طالبی به طور طبیعی کم کالری(حدود 60 کالری در یک چهارم آن) و فاقد چربی و کلسترول است. شیرینی طالبی، که حاوی 14 گرم قند در هر وعده است، می تواند به رفع ولع مصرف یک چیز شیرین به خصوص بعد از غذا کمک کند. این هم از خواص طالبی!