طرز تهیه پروتئین بار رژیمی

در این مقاله از وبسایت نیمه شب ، به آموزش و طرز تهیه پروتئین بار رژیمی خواهیم پرداخت اما پیش از آن ، به بررسی این موضوع که پروتئین بار رژیمی چیست و چه کاربرد و فوایدی دارد خواهیم پرداخت ، بنابرین در ادامه ، جهت بررسی این مطلب ، همراه ما باشید.

پروتئین بار رژیمی یا خانگی چیست؟

پروتئین بار دسته ای از مکمل های غذایی است که به کمک مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند کره بادام زمینی ، خشکبار و… غنی شده اند. با توجه به این که مواد پروتئینی مورد نیاز بدن هستند، استفاده از پروتئین بارها می تواند به عنوان یک میان وعده یا حتی مکمل ورزشی مورد استفاده قرار گیرد.  پروتئین بارها به رژیم غذایی کمک می کنند تا اسید آمینه های ضروری را برای ساخت و حفظ توده عضلانی، بالا بردن سیستم ایمنی، افزایش گلبول های قرمز خون و ترمیم بافت های آسیب های دیده را در بدن ایجاد کند.  شاید شما هم شکلات هایی را دیده باشید که پر از دانه های خوراکی مانند بادام، غلات غنی شده و … با روکشی از شکلات هستند. این خوراکی ها همان پروتئین بارها هستند که علاوه بر طعم خوبی که دارند توسط افراد به دلایل مختلف مورد استفاده قرار می گیرند.

کاربرد پروتئین بار خانگی یا رژیمی

با توجه به این که نیاز بدن به پروتئین یک نیاز ضروری است و در مواقعی که سوخت و ساز بدن بیشتر است نیاز به این ماده ی حیاتی بیشتر احساس می شود. مصرف پروتئین بار در انواع مختلف مانند پودر و در نوشیدنی هایی مانند شیر یا به صورت شکلات و اسنک، بین ورزشکاران و افرادی که به تمرینات بدنسازی روی می آورند رایج است. از این رو پروتئین بار این امکان را به ورزشکاران می دهد که به راحتی مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تأمین کنند و از این طریق نیازی به دریافت مواد غذایی به صورت حجیم و در وعده های متعدد  نداشته باشند.

بیشتر بخوانید: پودر پروتئین چه فواید و خطراتی دارد؟

معمولاً این مواد به صورت میان وعده و در بازه های زمانی مشخص مورد استفاده قرار می گیرد. انواع مختلفی ازپروتئین بارها برای ورزشکاران وجود دارد. به عنوان مثال انرژی بارها بیشتر انرژی مورد نیاز بدن را به صورت کربوهیدارت فراهم می کند.  اما پروتئین بارها میزان کربوهیدات ، ویتامین و مواد معدنی کمتری نسبت به انرژی بارها داشته و در مقایسه با آن ها پروتئین بیشتری دارد. بنابراین انرژی بارها برای ورزشکاران استقامتی و  پروتئین بارها برای ورزشکارانی که عضله سازی می کنند و یا کاهش وزن انجام می دهند مناسب است.

علاوه بر این، افرادی که می خواهند رژیم غذایی لاغری داشته باشند نیز از انواع این مکمل ها بدون چربی و شکر استفاده می کنند تا بدون آسیب به بدن خود به راحتی بتوانند مواد غذایی مورد نیاز آن را تأمین کنند. از این رو پروتئین بارهای  لاغری نیز برای افرادی که به کاهش وزن نیاز دارند مناسب است.

این مواد خوراکی به عنوان تغذیه دانش آموزان و کارمندان به عنوان میان وعده نیز قابل استفاده است.

برندهای مختلفی در ایران و جهان در این زمینه فعالیت می کنند و پروتئین بار با طعم مختلف تولید می کنند. برندهای مانند اتکینز در سطح جهانی مطرح هستند وسایر برند ها نیز مانند سایتک و بایتک در دسترس هستند.

فواید استفاده از پروتئین بار خانگی

شما می توانید مکمل های پروتیئی را که کمتر از مواد غذایی دریافت می کنید از طریق این مواد خوراکی به بدن خود برسانید. به خصوص زمانی که از رژیم های غذایی لاغری و سنگین بهره می برید. این ماده غذایی برای کاهش وزن و تناسب اندام می تواند به شما کمک کند و نیازهای روزانه و حیاتی بدنتان را هم فراهم کند. همچنین عضله سازی در ورزشکاران به کمک این مکمل ورزشی قابل انجام است.

اگر رژیم غذایی نامتعادلی دارید یا با خوردن گوشت، مرغ و ماهی مشکل دارید، دانه های مغزی و حبوبات که به عنوان منابع پروتئین در این پروتئین بار وجود دارند به شما کمک می کنند تا نیاز خود را برطرف کنید. به صورت معمول مردان حداقل 56 گرم و زنان 46 گرم پروتئین در هر روز نیاز دارند. از این رو می توانید این مواد خوراکی را به رژیم غذایی خود بیفزایید تا کمبود پروتئین به بافت های بدن شما آسیب نزند. این مشکل بیشتر در افرادی که رژیم لاغری دارند دیده می شود.

البته باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که مصرف بیش از اندازه ای مکمل های غذایی می تواند آسیب زا باشد. ممکن است خطر ابتلا به دیورتیکولیت، مشکلات کلیوی و قلبی را در صورت تجاوز از حد معمول به دنبال داشته باشد. همچنین به علت افزایش کالری ممکن است سبب افزایش وزن شود که لزوماً به شکل عضله نیست. از این رو حد و حدود مورد نیاز خود را از این پروتئین بارها تأمین کنید.

طرز تهیه انواع پروتئین بار رژیمی

1. پروتئین بار کره بادام زمینی و شکلات

مواد لازم: ۱۲ عدد خرما، ۲۰۰ گرم جو دوسر، ۱ لیوان کره بادام‌زمین، ۱ فنجان تکه‌های شکلات، ۱ لیوان عسل، ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل گرم شده و کمی نمک.

طرز تهیه: تمامی مواد را باهم در غذاساز مخلوط و آسیاب کنید. سپس روی کاغذ مومی یا روغنی قرار داده و به صورت یک تکه بزرگ فشرده کنید. در نهایت به اندازه بارهای مورد نظر ببرید و در یخچال نگهداری کنید.

2. طعم بادامی

۱/۲ فنجان بادام درختی بو داده، ۱/۲ فنجان بادام هندی، ۱۶ عدد خرما، ۸ عدد انجیر و اندکی نمک و فلفل را برای مزه‌دار شدن مخلوط کنید. در صورت نداشتن حساسیت از گرده گل یا زنجبیل هم می‌توان استفاده کرد. سپس محتوای آماده شده را داخل یخچال نگهداری کنید.

توجه: می توانید بادام ها را کمی آسیاب کنید.

3. پروتئین بار خانگی شکلاتی

۱/۲ فنجان بادام هندی، ۲۴ عدد خرما، ۲ قاشق چای‌خوری پودر شکلات، ۲ قاشق چای‌خوری شکلات تلخ، نمک و فلفل برای طعم‌دهی. تمامی مواد لازم در هر دستور را می‌توان طبق شیوه گفته شده در اولین دستور تهیه کرد.

بیشتر بخوانید: ماست ایسلندی چه خواصی دارد و چرا به ورزشکاران توصیه می شود؟

4. کربوبار

۲ فنجان جو دوسر پرک شده، ۱/۴ فنجان خلال بادام هندی، ۸ عدد خرما، ۱/۴ فنجان کشمش، ۱/۴ فنجان کره بادام زمینی، نمک و فلفل برای طعم‌دهی.

طرز تهیه: شیره انگور و کره بادام زمینی را به آرامی در یک تابه حرارت دهید. خرما و کشمش را در غذاساز با یکدیگر مخلوط کرده، سپس تمامی مواد دیگر را به غذاساز اضافه کنید. همه مواد باید به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند، اما نباید کامل آسیاب شوند. سپس آن را با کاغذ روغنی هم بپوشانید و کمپرس کنید. در انتها به ابعاد دلخواه ببرید در یخچال نگهداری کنید.

سخن پایانی

حال که با انواع روش های تهیه پروتئین بارها آشنا گشتیم خالی از لطف نیست که نظر نیکولاس لودلام راین، متخصص تغذیه، را بدانیم که اذعان می دارند:« مردم مصرف محصولات پروتینی و مکمل بدنسازی شکلات پروتئین بار را برای سلامتی مفید می دانند و اغلب به اشتباه فکر می کنند که چون پروتئین آنها بالاست، برای سلامتی بسیار مفید هستند ، اما بالا بودن پروتین موجود در این محصولات بدین معنا نیست که مواد تشکیل دهنده نیز مفید هستند و شکر آنها کم است ، بنابرین در تهیه آنها ، باید به نوع شیرین کننده های مورد استفاده در آنها توجه ویژه داشت و از شیرین کننده هایی طبیعی از جمله عسل و… در آنها استفاده نمود.