طرز تهیه ی کرپ شکلاتی نوتلا با موز و توت فرنگی

امروز در این مقاله به آموزش و طرز تهیه ی کرپ شکلاتی نوتلا با موز و توت فرنگی که یک دسر جدید و پر طرفدار است خواهیم پرداخت ، تا شما عزیزان نیز بتوانید در کنار ما این دسر خوشمزه را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ؛ لذت ببرید.

مواد لازم

آرد چند منظوره ۱+۱/۸ فنجان

شکر ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۱ پینچ

تخم مرغ ۳ عدد

شیر ۱.۵ فنجان

کره ذوب شده و خنک شده ۱ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

شکلات نوتلا به میزان لازم

موز خرد شده به صورت حلقه ای ۲ عدد

توت فرنگی حلقه شده ۱۰ عدد

ابتدا آرد، شکر و نمک را در کاسه‌ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ‌ها را در ظرف دیگری بشکنید، شیر و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

مخلوط تخم مرغ را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید.

مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و حباب‌هایی در آن ظاهر شود.

کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و سپس به مخلوط فوق اضافه کنید.

مایه کرپ آماده است، آن را در یخچال قرار داده و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کند.

یک تابه گرد نچسب به قطر ۱۲-۱۰ سانتی‌متر را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود.

کره را به تابه اضافه کرده و اجازه دهید کره ذوب شود. تابه را بچرخانید تا کره در آن پخش شود. سپس یک تا دو قاشق غذاخوری از مایه‌ کرپ را در تابه بریزید.

فورا تابه را بچرخانید تا مایه‌ی کرپ در سطح تابه پخش شود. صبر کنید تا روی کرپ بسته شده و لایه‌ی زیرین آن طلایی شود. سپس کرپ را برگردانید و چند ثانیه دیگر صبر کنید تا طرف دیگر نیز پخته شود، ولی نیازی نیست که رنگ آن تغییر کند. حتی می‌توانید در صورتی که لایه رویی کرپ کاملا پخته است، از برگرداندن آن صرف نظر کنید.

بلافاصله کرپ را از تابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.

به درست کردن کرپ‌ها ادامه دهید تا مایه‌ی کرپ تمام شود.

یک لایه از کرپ را در بشقاب مخصوص سرو قرار دهید و یک قاشق غذاخوری سرپر نوتلا روی آن قرار دهید. با پشت قاشق، نوتلا را روی نیمی از کرپ پخش کنید تا سطح آن را بپوشاند.

یک لایه موز یا توت فرنگی حلقه شده یا مخلوطی از هر دو روی نیمی از کرپ آغشته با نوتلا بچینید.

کرپ را رول کنید.

در صورت تمایل روی کرپ را با بستنی وانیلی و شکلات چیپسی تزیین کنید.

*کرپ نوتلاهایی را که آماده می‌کنید می‌توانید به شکل‌های دیگر مثل مثلث هم درآورید. برای روش مثلثی، دو لبه کرپ را روی هم قرار دهید تا شکل نیم‌دایره شود. دوباره تا کنید تا جایی که شکل مثلث شود. می‌توانید نوتلا را روی کرپ یا داخل آن بریزید.

*موقعی که مایه کرپ را می‌خواهید سرخ کنید وبعد از استراحت دادن آن در یخچال، باید حبابی در آن وجود نداشته باشد تا کرپ‌هایتان سوراخ سورخ نشوند.

*به جای نوتلا و میوه می‌توانید از عسل و مغزها استفاده کنید.

یکی از کرپ‌ها را بردارید و حدود دو قاشق سوپ‌خوری نوتلا روی آن پخش کنید و سپس آن را به یکی از روش های زیر تا کنید:

مدل مثلثی: دو لبه کرپ را به هم بچسبانید تا نیم دایره شود. سپس دوباره تا کنید. تا شکل مثلث به خودش بگیرد. می‌توانید مثلث آن را کوچک‌تر کنید. چطور؟ کافی است دوباره کرپ را تا کنید.

مدل شش ضلعی: برای این مدل نوتلا را طوری روی کرپ پخش کنید که حدود شش سانتی‌متر از لبه‌های کرپ خالی باشد. سپس یک بخش از لبه خالی را به سمت مرکز تا کنید و کرپ را بچرخانید و بقیه لبه‌های آن را از پنج طرف دیگر تا کنید تا کرپ شش ضلعی درست شود.

مدل رول: کل سطح کرپ را نوتلا بمالید. دو طرف کرپ را به سمت وسط تا کنید؛ و سپس از پایین کرپ شروع به پیچاندن (رول) کرپ کنید.

در این طرز تهیه کرپ نوتلا ؛ شیر ذکر شده است ولی می‌توانید آن را با آب هم جایگزین کنید. ولی به طور قطع با شیر خوشمزه‌تر خواهد بود.

مقدار شیر مورد نیاز، حدودی گفته شده است چون بستگی به اندازه تخم مرغ‌ها و دقت اندازه‌گیری مقدار آرد دارد.

بهتر است مایع کرپ را قبل از درست کردن حدود یک ساعت استراحت بدهید تا حباب‌ها داخل مایع کرپ از بین بروند.

بیشتر بخوانید: دستورطرز پخت پنکیک خوشمزه وبامزه با چند روش

گرم شدن تابه برای سرخ شدن درست کرپ اهمیت ویژه‌ای دارد. پس دقت کنید که حتماً همه جای تابه خوب خوب داغ شده باشد.

برای چرب کردن تابه می‌توانید با برس سیلیکونی یا اسپری، کره ذوب شده را در تابه پخش کنید.

اگر می‌خواهید ظاهر کرپ شما حالت سوراخ سوراخ پیدا نکند، دقیقه قبل از اینکه مواد کرپ را داخل تابه بریزید، تابه را با کره چرب کنید. در واقع کره نباید هنگام ریختن مایع کرپ خیلی داغ شود.

پخش شدن مایع کرپ در سطح تابه باید سریع انجام بگیرد. اگر فکر می‌کنید در این کار خوب نیستید، ابزار مخصوصی برای این کار وجود دارد که می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم شیرینی‌پزی بخرید.

با این مقدار مواد حدود 10 تا 12 کرپ می‌توانید درست کنید.

انواع میوه‌ها و آجیل‌ها را می‌توانید همراه نوتلا داخل کرپ بریزید یا برای تزیین آن استفاده کنید.

کرپ آماده شده را می‌توانید تا 48 ساعت در یخچال نگه دارید و فقط موقع سرو حدود 10 ثانیه در ماکروویو گرم کنید.

کرپ‌ها آماده را می‌توانید قبل از این‌که مواد داخل آن را بگذارید در یخچال و فریزر نگه دارید. البته بهتر است بین لایه‌های کرپ کاغذ روغنی بگذارید تا به هم نچسبند. قبل از استفاده آن‌ها بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد. سپس کرپ را کمی گرم کنید و مواد دلخواهتان را داخل آن بگذارید.

کرپ‌ها را اصولاً به عنوان صبحانه یا دسر می‌خورند ولی در فرانسه کرپ برای نهار هم سرو می‌شود که در این حالت داخل آن را با سالمون دودی، ژامبون، پنیر، اسفناج و تخم مرغ پر می‌کنند؛ اما کرپ شیرین که برای صبحانه یا دسر سرو می‌شود، با انواع مربا، شربت، کارامل، نوتلا، بستنی، خامه، کمپوت میوه‌ها و مانند آن‌ها پر می‌شود که طرفداران زیادی هم دارد که در بین تمام این موارد ، کرپ نوتلا بیشترین جای را در دل همه باز کرده است.