طرز تهیه چند غذای ساده با تخم مرغ

تخم مرغ یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در کل دنیاست که از ارزش غذایی بالایی بر خوردار است و به گونه های متفاوتی پخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد. اکنون شما عزیزان میتوانید در سایت نیمه شب قسمت سبک آشپزی، با چند غذای ساده و در عین حال جدید با تخم مرغ آشنا شوید. پس با ما همراه باشید.

شاک‌شوکا

شاک شوکا یکی از غذای محبوب در آفریقا و خاورمیانه است که شباهت زیادی به املت ما دارد. البته این غذا با ادویه های مختلفی قابل طبخ است. شاک شوکا می تواند یک صبحانه و یا یک شام بی نظیر برای شما عزیزان باشد که می توانید آن را به همراه سس کچاپ تند نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه شاک شوکا

• پنیر: ۱٠٠ گرم
• تخم مرغ: ۳ عدد
• چیلی خرد شده: ۱ عدد
• فلفل دلمه ای خرد شده: ۱ عدد
• پیاز خلالی خرد شده: ۱ عدد
• گوجه فرنگی: ۵ عدد
• سیر له شده :۱ حبه
• پودر زیره: ۱ قاشق غذا خوری
• تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
•آب: نصف پیمانه
• جعفری ساطوری: مقداری
• روغن :به میزان لازم
• نمک و فلفل :به میزان لازم

طرز تهیه ۴ مدل غذا با آلبالو

طرز تهیه شاک شوکا، متفاوت‌ترین غذا با تخم مرغ

مرحله اول

ابتدا گوجه ها را از چند دقیقه قبل داخل آب جوش قرار دهید و سپس پوست آنها را بکنید و به تکه های کوچکی خرد کرده و با غذاساز یا گوشت کوب پوره کنید.

مرحله دوم

در این مرحله داخل تابه ای مناسب با کمی روغن داغ پیاز، سیر و فلفل را بخوبی تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.

مرحله سوم

در ادامه بعد از نرم و طلایی شدن پیازها نمک، فلفل، پودر گشنیز، پودر زیره و جعفری ساطوری را هم به افزوده و اکنون تمامی مواد را با هم کاملا تفت دهید.

مرحله چهارم

حالا رب و پوره گوجه را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و با قاشق بزرگی هم بزنید تا تمامی مواد داخل تابه بخوبی جا افتاده شوند وبه روغن بیفتند.

مرحله پنجم

در نهایت بین مواد درون تابه ۳ حفره ایجاد کرده و تخم مرغ ها را داخل حفره ها بیندازید تا پخته شوند. سپس پنیر را هم تکه تکه کرده و روی شاک شوکا بچینید و اجازه دهید که تخم مرغها کاملا پخته شوند. حالا غذای شما آماده است و میتوانید آن را با کمی نان تازه نوش جان کنید.

تخم مرغ با نودل

این غذا یکی از غذاهای سریع، رایج وخوشمزه‌ای است که به مواد غذایی کمتری نیاز دارد و نحوه درست کردن آن کاملا به خلاقیت خود شما بستگی دارد.

مواد لازم برای تهیه تخم مرغ با نودل

• تخم مرغ: دوعدد
• نودل: یک بسته
• بیکن: سه ورقه
• پیازچه خرد شده: یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

۱٠ روش مختلف نودل خوشمزه به سبک نودل ژاپنی و چینی

طرز تهیه تخم مرغ با نودل، ساده‌ترین غذا با تخم مرغ

مرحله اول

ابتدا دوفنجان آب را درون قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. سپس ادویه داخل بسته نودل را همراه با یک قاشق غذاخوری کره داخل آب جوش اضافه کرده و هم بزنید تا کره ذوب شود.

مرحله دوم

در این مرحله رشته‌های نودل را اضافه نموده و دو دقیقه زمان بدهید تا نرم شوند. در این فاصله بیکن‌ها را به‌ صورت مربعی خرد کرده و آن‌ها را سرخ کنید.

مرحله سوم تهیه غذا با تخم مرغ

در ادامه تخم مرغها را داخل تابه ای به صورت عسلی بپزید و رشته‌های نودل را در ظرف سرو مورد نظرتان بریزید و روی آن را با تخم مرغ، بیکن و پیازچه تزئیین کنید. حالا تخم مرغ نودل شما به همین آسانی آماده شده است. نوش جانتان!

باقالا قاتق

باقالا قاتق یکی از محبوبترین غذاهای دنیا اسـت که مختص شمال ایران میباشد و با افزودن برخی سبزیجات هم چون اسفناج داخل این غذا میتوانید طعمی خوشمزه و فراموش ‌نشدنی به آن ببخشید.

مواد لازم برای تهیه با قالا قاتوق

• لوبيا كشاورزی: ۲ پیمانه
• شويد خشک: ۲ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۲ عدد
• سير: ۴ حبه

طرز تهیه باقلا قاتق به روش اصلی

طرز تهیه با قالا قاتق

مرحله اول

ابتدا لوبیاها را از چند ساعت قبل در آب جوش بخیسانید و چند بار آب آنها را عوض کنید. سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید.

مرحله دوم تهیه غذا با تخم مرغ

حالا سیر را خرد کرده و با مقداری روغن داغ با حرارت ملایم تفت دهید. پس از آنکه بوی سیر بلند شد، لوبیاها را هم به آن اضافه کنید و همراه با سیر چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شوند.

مرحله سوم

در ادامه شوید خشک را هم به مواد اضافه کرده و سپس تمامی مواد داخل قابلمه را هم بزنید و بخوبی تفت دهید. اکنون دو پیمانه آب به روی مواد تفت داده شده اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم و به مدت نیم ساعت باقلا قاتق بپزد. هر ۵ دقیقه به آن سر بزنید تا ته نگیرد و اگر نیاز به آب داشت کم کم آب اضافه کنید.

مرحله چهارم

در نهایت پس از پختن باقلاها دو عدد تخم مرغ را داخل خورشت بشکنید و با حرارت ملایم بگذارید تخم مرغ ها بسته شوند و خورش به روغن بیفتد. اکنون باقالا قاتق شما آماده است و کافیست آن را در ظرف سرو غذا بکشید و همراه با برنج یا با نان سرو کنید. نوش جانتان!

چند نکته درباره تهیه باقلا قاتق

• بهتر است از ابتدا نمک را به غذا اضافه نکنید زیرا باعث دیر پختن لوبیاها میشود.
• میتوانید بجای شوید خشک از شوید تازه هم استفاده کنید.
• تعداد تخم مرغ کاملا سلیقه ای است و شما میتوانید از تخم مرغ در داخل خورشت استفاده کنید یا فقط به عنوان تزئین روی آن چند تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید.
• مقدار غلظت این خورشت به ذائقه افراد بستگی دارد، اگر خورش را سفت تر میپسندید کمی صبر کنید تا آب آن کشیده شود.
• در صورت نبودن باقلا، می‌توانید از باقلای سبز ریز یا لپه باقالی هم استفاده کنید.

تورتیا اسپانیولا

یکی دیگر از خوشمزه ترین غذا های دنیا تورتیا اسپانیولا اسـت کـه بیشتر بنام املت اسپانیایی شهرت دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا گوجه فرنگی و تخم مرغ هستند. برای آشنایی بیشتر با این غذای خوشمزه با ما همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه تورتیلای اسپانیایی

• سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
• نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
• تخم مرغ: ۵ عدد
• پنیر رنده شده: نصف پیمانه
• کره و یا روغن: به مقدار لازم

چطوری خوراک تن ماهی درست کنیم؟

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی، پرطرفدارترین غذا با تخم مرغ

مرحله اول

ابتدا پوست سیب زمینی ها را کنده و بخوبی شسته و به شکل خلالی خرد کنید و داخل روغن داغ سرخ کرده و کنار بگذارید.
در ادامه پیازها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. اکنون پیازهای سرخ شده را درون کاسه سیب زمینی بریزید.

مرحله دوم

اکنون داخل کاسه ای دیگر، تخم مرغ ها را هم بزنید و آنها را روی سیب زمینی و پیاز تفت داده شده بریزید و تمامی مواد را به بخوبی هم بزنید تا جذب هم شوند.

مرحله سوم تهیه غذا با تخم مرغ

در نهایت کره و روغن باقی مانده را درون تابه بزرگ و نچسبی داغ کنید و مواد مخلوط شده را داخل تابه بریزید و صاف کنید. حالا اجازه دهید داخل حرارت ملایم بپزند. دقت کنید که نسوزد. سپس طرف دیگر تورتیلای را به آرامی برگردانید تا مغز پخت شود. اگر دوست داشتید میتوانید کمی پنیر روی آن بپاشید تا ذوب شود و بعد زیر شعله را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شده و با چاقوی بلندی برش بزنید. در نهایت هم به همراه سس مایونز با طعم سیر سرو کنید. نوش جانتان!

سخن آخر

متخصصان تغذیه معتقد هستند که تخم مرغ سرشار از پروتئین بوده و استفاده از تخم مرغ برای همه وعده‌های غذایی گزینه مناسبی است. مصرف تخم مرغ از تحلیل توده عضلانی در طول سالخوردگی جلوگیری کرده و در هنگام کاهش وزن نیز بافت عضلانی را حفظ می کند.