طرز تهیه کیک مرغ تابه ای

در این مقاله از بخش آشپزی وبسایت نیمه شب ، به طرز تهیه کیک مرغ تابه ای پرداخته شده است که این غذا ، یکی از غذاهای مفید و بسیارخوشمزه است که به شکل کیک بوده و مواد میانی آن ، مرغ و فلفل و سیب زمینی بوده ؛ البته می توانید بسته به سلیقه و ذائقه خود ، داخل این کیک را پر کنید. این غذا بدلیل ظاهر زیبایی که دارد ، یک غذای مجلسی محسوب میشود که اکنون شما عزیزان با مطالعه این مقاله بصورت مرحله به مرحله ، می توانید با طرز تهیه آن آشنا شوید که امیدواریم این آموزش نیز مانند سایر مقالات آموزش آشپزی ، مفید واقع شود.

مواد لازم

آرد : 1 لیوان

نصف سینه مرغ

شیر : نصف لیوان

تخم مرغ: 3 عدد

روغن مایع: به مقدار لازم

بکینگ پودر : 1قاشق چایخوری

نمک ،فلفل، پودرسیر: به مقدار لازم

فلفل دلمه:1عدد

سیب زمینی: 2عدد

پیاز : 2 عدد بزرگ

طرز تهیه:

مرحله اول

ابتدا مواد میانی کیک را تهیه کنید سپس ، پس از اینکه سینه مرغ را به خوبی شستید آن را با یک عدد پیاز ، داخل قابلمه ای مناسب به همراه مقداری آب ،نمک و فلفل روی حرارت ملایم قرار دهید تا مرغ آبپز شود ، سپس وقتی که سینه آبپز شد زیر شعله را خاموش کنید تا خنک شود و پس از خنک شدن ، آن را ریش ریش کنید.

مرحله دوم 

اکنون داخل تابه ای کمی روغن بریزید و پیاز را پس از آنکه خیلی ریز خرد کردید با کمی زرد چوبه ،داخل روغن داغ تفت دهید و مرغ ریش ریش شده را درون پیاز داغ ، همراه با کمی نمک و فلفل و پودر سیر دوباره تفت دهید تا بخوبی مزه دار شود.

مرحله سوم

در ادامه ، سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بکنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن داغ با کمی نمک و فلفل و زرد چوبه به خوبی سرخ کنید. فلفل دلمه ای را هم مانند سیب زمینی سرخ کرده و تمامی مواد آماده شده را باهم بخوبی مخلوط کرده و کنار بگذارید.

مرحله چهارم

در این مرحله ، برای آماده کردن کیک ، سه عدد تخم مرغ را شکسته و بخوبی هم بزنید تا سفید شود و یک قاشق غذاخوری ، نمک وکمی فلفل هم به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد ، با هم بخوبی مخلوط شوند.حال نصف لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع را به تخم مرغها اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا یکدست شوند.

مرحله پنجم

در مرحله نهایی ، یک لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر را مخلوط کرده و آن را به مایه کیک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند ، سپس کف یک تابه را با روغن مایع چرب کنید و نصف مایع کیک را داخل تابه بریزید و بر روی آن از مواد میانی از پیش تهیه شده ( مرغ تفت داده شده و سیب زمینی و فلفل دلمه خرد شده) بریزید و روی آن مجددا از مایه کیک بریزید و سطح روی کیک را با قاشق ، صاف کنید. حال کیک را روی شعله پخش کن قرار دهید و دم کن را هم روی درب تابه بگذارید و اجازه دهید بر روی حرارت ملایم بپزد و وقتی که به کمک چنگال ، از پخت آن مطمئن شدید آن را از روی شعله بردارید و مانند کیک برش دهید و سپس نوش جان کنید.

سخن پایانی

امیدواریم که آموزش کیک مرغ تابه ای فوق ، مورد پسندتان واقع گردیده باشد و در صورت علاقه ، می توانید به مرور سایر آموزش های آشپزی از قبیل

طرز تهیه مجبوس مرغ بحرینی و طرز تهیه ته چین سبزیجات نیز بپردازید.