نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
ترشی چند میوه بسیارخوشمزه و خوش طعم و مخصوص فصل زمستان میباشد. شما عزیزان میتوانید با مطالعه این مقاله به هر روشی که دوست داشتید خیلی ساده در منزل آن را درست کرده و نوش جان کنید . از خواص میوه کیوی هم نمی شود غافل شد، کیوی سرشار از آنتی اکسیدان است.
مواد لازم:
- کیوی : ۱ کیلو
- سیب،پرتقال : از هر کدام 2 عدد
- قیسی : ۲۰۰ گرم
- سرکه : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- پودردارچین: ۱ قاشق غذاخوری
- پودرهل : ۱ قاشق چایخوری
- شکر:۲ قاشق غذا خوری
- سیاه دانه:۲ قاشق غذا خوری
در نیمه شب بخوانید: طرز تهیه ترشی بندری خوشمزه
طرز تهیه ترشی چند میوه:
مرحله اول : ابتدا کیوی،سیب و پرتقالها را پوست گرفته و خرد کنید. بایستی طوری خرد کنید که له نشوند.
مرحله دوم : نصف قیسی ها را ریز خرد کرده، کیوی، پرتقال و سیب را با هم مخلوط کنید،
مرحله سوم : حالا سرکه را که با شکر و نصف دیگر قیسی ها جوشاندید و خنک شده به روی موادتان اضافه نمایید.
مرحله چهارم : در نهایت پودر دارچین ، سیاه دانه ، هل و به میزان لازم نمک را هم اضافه کرده همه مواد را باهم خیلی آرام مخلوط کنید. وقتی مواد کاملا آماده شد آن را درون شیشه مورد نظرتان بریزید و در آن را محکم ببندید. بعد از اینکه ترشی چند میوه یک روز در محیط آزاد قرار گرفت به داخل یخچال انتقال دهید و بعد از گذشت یک هفته میتوانید نوش جان کنید.
نکات مهم :
– اگرترشی های تند را دوست دارید می توانید یک قاشق پودر فلفل تند هم اضافه کنید.
-برای زیباتر شدن می توانید میوه ها را با قالب به شکل های مختلف قالب بزنید.
– اگر میخواهید کیوی داخل ترشی را قالب بزنید بایستی کیوی های بزرگ و سفت را انتخاب کنید.
– بهتر است برای تهیه ترشی چند میوه از سرکه سفید استفاده کنید.
– وقتی مواد آماده شده را داخل شیشه می ریزید به اندازه یک بند انگشت پایین تراز لبه شیشه پر کنید. که اگر دیدید ترشی چند میوه شما کمی سفت شد بتوانید مقداری سرکه به روی مواد داخل شیشه اضافه کنید.
-می توانید طبق ذائقه خود از میوه های دیگری هم در ترشی چند میوه استفاده کنید.
همراه ما باشید با طرز تهیه انواع ترشی :
- ترشی سیب زمینی
- ترشی کنگر کوهی
- ترشی فلفل سبز
- ترشی کلم قرمز
- ترشی لیمو ترش
- ترشی انار و لبو
- ترشی میوه ( قیسی-کیوی-سیب-پرتقال)
- ترشی شلغم
- ترشی بندری
- ترشی بادمجان
- ترشی لیته شمالی و جنوبی
- ترشی شور مخلوط
- ترشی گردو
- ترشی هویج
- ترشی پسته کوهی(بنه یا ونوشک)
- ترشی بادمجان شکم پر
- ترشی کدو سبز
- ترشی پیاز قرمز
- ترشی مکزیکی
- ترشی لوبیا سبز
- ترشی انبه
- ترشی مخصوص
- ترشی گوجه سبز
- ترشی خرفه
- ترشی چغاله بادام
- ترشی متکا
- ترشی سپستان
- ترشی رازیانه
- ترشی سالاد فصل
- ترشی مندی
- ترشی هالوپینو
- ترشی ازگیل جنگلی
- ترشی گلپر
- ترشی لگجی
