نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
شربت جلاب زعفرانی یک نوع شربت خوشمزه است که در طب سنتی به آن اشاره شده و خیلی راحت و فوری تهیه می‌شود. جلاب را بیشتر زعفرانی درست می‌کنند، البته این شربت با عسل یا نبات هم قابل تهیه است و نوشیدن آن، به افزایش نیروی جسمی و روحی شما در طول روز کمک می‌کند. نام دیگر این شربت، شربت گلاب و زعفران است که علاوه بر تابستان، در فصل زمستان هم استفاده می‌شود و در موارد درمانی، میتوانید به جای گلاب از عرق‌هایی مانند بهار نارنج یا عرق سنبل الطیب هماستفاده کنید و همچنین شیره انگور یا شیره خرما را بجای عسل و نبات در مراحل تهیه آن به کار ببرید.
مواد لازم برای تهیه شربت جلاب زعفرانی:
نبات: ۴٠٠ گرم
زعفران دم کرده: به مقدار لازم
گلاب دو آتیشه: ۱ شیشه
بیشتر بخوانید: چطوری شربت زردآلو درست کنیم؟
طرز تهیه شربت جلاب زعفرانی:
مرحله اول:
ابتدا نبات‌ها را بدون خرد کردن داخل قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس گلاب را هم به نبات اضافه کرده و مدام هم بزنید تا نبات داخل گلاب کاملا ذوب شود. حرارت حتما باید کم باشد تا شربت غلیظ شود و نبات نسوزد چرا که در این صورت شربت شما تلخ می‌شود.
مرحله دوم:
در ادامه وقتی شربت به قوام رسید (دقت کنید که شربت زیاد غلیظ و سفت نشود) زعفران سابیده شده را هم به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شربت عطر و طعم زعفران را به خود بگیرد. سپس زیر شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شربت خنک شود. حالا شربت تهیه شده را داخل شیشه تمیزی ریخته و داخل یخچال قرار دهید و در هر بار استفاده، مقداری از آن را با آب خنک و کمی نعنا رقیق کرده و نوش جان کنید.
چند نکته:
_اگر دوست داشتید میتوانید داخل این شربت از سایر عرقیجات هم استفاده کنید.
_بهتر است موقع جوشیدن شربت، کف روی آن را بگیرید تا شربت شفافی داشته باشید.
_میتوانید از شیره خرما یا شیره انگور نیز برای تهیه این شربت استفاده کنید.
_در صورت تمایل میتوانید میتوانید بجای استفاده کامل از نبات، نصف از نبات و نصف از عسل استفاده کنید.
آموزش انواع شربت
- شربت زعفران با تخم شربتی
- شربت جلاب زعفرانی
- شربت زردآلو
- شربت سکنجبین
- شربت شاه توت
- شربت گل محمدی
- خاکشیر تخم شربتی
- شربت گل پنیرک
