طرز تهیه شربت ریحان

شربت ریحان یک نوع شربت سنتی و قدیمی است که به سه رنگ سبز، بنفش یا قرمز تهیه می‌شود. اگر برای تهیه این شربت از شکر استفاده کنید، از طبع گرمی آن کاسته می‌شود ولی اگر بجای شکر از هل و عسل استفاده شود، طبیعت آن گرم‌تر می‌‌شود. این شربت دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع زخم‌های دهانی و گلو، تقویت قلب، آرامش اعصاب، کاهش استرس، اضطراب و دلشوره بسیار موثر و مفید می‌باشد. اکنون شما عزیزان با مطالعه این مقاله با دو روش تهیه شربت ریحان آشنا می‌شوید که امیدوارم برایتان مفید واقع شود.

مواد لازم برای تهیه شربت ریحان:

آب: ۳ پیمانه
ریحان بنفش یا سبز: ۲٠ شاخه
لیموترش: ۱ عدد
چوب دارچین: اختیاری
شکر: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت ریحان شماره ۱:

مرحله اول:

در ابتدا آب را داخل ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس چند شاخه ریحان بنفش شسته شده و پاک شده را به آن اضافه کنید. بعد از یکی دو دقیقه که شربت جوشید و رنگ آن سبز شد، لیموترش و یا مقداری آبلیمو، چوب دارچین و شکر را هم به آن اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت سکنجبین

مرحله دوم:

بعد از اینکه شربت ده دقیقه دیگر بجوشد، رنگ آن به قرمز خوش رنگ تبدیل می‌شود و این بخاطر اضافه کردن آب لیمو می‌باشد. حالا می‌توانید زیر شعله را خاموش کنید و شربت بدست آمده را از صافی رد کرده و بعد از اینکه خنک شد داخل شیشه در داری بریزید و آن را درون یخچال قرار داده و میل کنید.

طرز تهیه شربت ریحان شماره ۲:

مواد لازم:

آب: ۴ لیوان
هل: ۸ گرم
عسل: نیم کیلو
گل سرخ: ۱۵ گرم
ریحان سبز خشک: ۷٠ گرم یا چند شاخه ریحان سبز تازه
ریحان بنفش خشک: ۲٠ گرم یا چند شاخه ریحان بنفش تازه

مرحله اول:

ریحان سبز، ریحان بنفش، گل سرخ و هل را نیم کوب کرده و داخل آب بریزید و به مدت ۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. سپس زیر شعله را خاموش کرده و مواد داخل قابلمه را آن را صافی رد کنید.

مرحله دوم:

در این مرحله وقتی شربت صاف شد، تا زمان داغ بودن عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا عسل جذب شربت شود. برای مرغوب‌تر شدن شربت می‌توانید بعد از اضافه کردن عسل، شربت را به مدت دو دقیقه داخل حرارت ملایم بجوشانید و بعد از اینکه شربت به غلظت لازم رسید، زیر شعله را خاموش کرده و اجازه دهید که شربت خنک شود.

مرحله سوم:

در نهایت بعد از خنک شدن شربت آن را داخل شیشه‌ای دردار بریزید و درون یخچال قرار دهید و در موقع نیاز، مقداری از آن را با کمی آب خنک مخلوط کرده و نوش جان کنید. با توجه به دلخواه‌تان، می‌توانید چند قطره آب لیموترش هم به شربت اضافه کرده و میل کنید.