نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
امروز در این مقاله از وبسایت نیمه شب به بررسی این موضوع که دی کف یا قهوه بدون کافئین مناسب چه کسانی است؟ پرداخته می شود .
اما پیش از پرداختن به این موضوع لازم است که با کلیتی در مورد این قهوه آشنا شویم .
بنابرین با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
همه چیز درباره قهوه بدون کافئین
شواهد مستقل علمی نشان می دهد که انواع قهوه، با بسیاری از مزایای سلامتی منحصر به فرد ، از جمله افزایش طول عمر و کاهش خطر ابتلا به سرطان های متعدد و بیماری های مزمن همراه است.
بیش از 90 درصد قهوه خوران آمریکایی نوشیدنی های کافئین دار را انتخاب می کنند ، اما کافئین یک گزینه عالی برای کسانی است که نوشیدن قهوه را بدون افزایش انرژی حاصل از کافئین آن می خواهند.
خوشبختانه ، یک حادثه خطرناک در سال 1905 محموله ای از دانه های قهوه را با آب دریا غرق کرد ، کافئین را شستشو داد و مبنای توسعه روشهای مدرن کافئین زدایی گردید.
قهوه چگونه به دی کف تبدیل می شود؟
برای این عملیات ، دانه های خام قهوه گرم می شوند و در مایعی خیس می شوند تا کافئین آن ها خارج شود.
بیشتر بخوانید : آیا شکر قهوه ای همان شکر سفید است؟
هنگامی که کافئین خارج شد ، دانه ها شسته می شوند ، بخارپز می شوند و پس از عملیات کافئین زدایی که در آن کافئین ها تبخیر می شوند ، تفت داده می شوند.
در قهوه بدون کافئین چه میزان کافئین وجود دارد؟
این نوع قهوه ها حدود 97 درصد یا بیشتر ، کافئین موجود را حذف می کند و یک فنجان معمولی حدود 2 الی 3 میلی گرم کافئین دارد ، این در حالی است که یک فنجان قهوه دارای کافئین، حدود 97 میلی گرم را داراست.
آیا قهوه بدون کافئین برای شما مضر است؟
خیر ، برای مصرف بی خطر است و می تواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد.
اگر از خود بپرسید که آیا فرآیند کافئین زدایی نمودن قهوه به خودی خود ایمن است یا خیر ، پاسخ مثبت است. زیرا به روشی صحیح ، فرایند کافئین زدایی آن صورت می گیرد.
میزان مصرف قهوه بدون کافئین چقدر است ؟
دو فنجان در روز می تواند برای افراد سالم، بی خطر باشد.
عوارض
1. ممکن است باعث عوارض قلبی شود
قهوه بدون کافئین ممکن است سطح کلسترول بد (کلسترول LDL) را افزایش دهد که این اثر در نوع کافئین دار آن مشاهده نشده است و همچنین چربی خون خاصی را افزایش می دهد که با سندرم متابولیک مرتبط است.
و نیز حملات قلبی را افزایش می دهد.
اگرچه این نوع نوشیدنی به خودی خود ممکن است مضر نباشد ، اما مواد شیمیایی مورد استفاده در فرآیند کافئین زدایی آن می تواند مضر باشد. متیلن کلراید ، یکی از حلالهایی است برای حذف کافئین ، که می تواند سرطان زا باشد.
جایگزینی قهوه معمولی با نوع بدون کافئین ممکن است فشار خون را کاهش دهد ،هر چند به میزان کمی.
2. آرتریت روماتوئید را تشدید می کند|دی کف یا قهوه بدون کافئین مناسب چه کسانی است؟
در نتایج تحقیقات ، مصرف آن با افزایش خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید مرتبط بود که در کمال تعجب ، قهوه کافئین دار این خطر را ندارد.
علت اصلی این امر می تواند فرایند کافئین زدایی آن باشد.
3.باعث اسیدیته شدن معده می شود
4. با جذب آهن تداخل دارد|دی کف یا قهوه بدون کافئین مناسب چه کسانی است؟
به طور کلی انواع قهوه حاوی کلروژنیک اسید است.
که این امر می تواند اسید کلروژنیک و جذب آهن گیاهی را مهار کند.
مصرف زیاد کافئین می تواند عوارض جانبی ناخوشایند دیگری را در برخی افراد ایجاد کند ، از جمله :
مشکلات خواب
سردرد
حالت تهوع
تلخی
افزایش ضربان قلب
ناراحتی معده
اضطراب
دیسفوری یا احساس ناراحتی
فواید قهوه بدون کافئین برای سلامتی
تحقیقات نشان می دهد که قهوه حاوی چندین ترکیب است که می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را در افراد کاهش دهد.
همچنین تحقیقات فزاینده ای نشان می دهد که قهوه حاوی ترکیبات متعددی است که برای سلامت انسان مفید است.
بیشتر بخوانید : چای ماچا بهتر است یا قهوه ؟
به عنوان مثال ، یک بررسی معتبر در سال 2017 نشان می دهد که نوشیدن قهوه می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها در افراد را کاهش دهد ، از جمله:
سرطان پروستات
سرطان پوست
سرطان کبد
سرطان خون
سرطان آندومتری
سرطان دهان
دی کف یا قهوه بدون کافئین مناسب چه کسانی است؟
پزشکان همچنین ممکن است به افرادی که دارای شرایط خاص پزشکی هستند توصیه کنند که مصرف خود را محدود کنند. این ممکن است شامل افراد زیر باشد:
افرادی که به کافئین حساسیت دارند.
افرادی که اختلال خواب شبانه دارند.
افرادی که دارای شرایط خاص پزشکی هستند از جمله:
شرایط قلبی عروقی
مشکلات مثانه
مشکلات گوارشی مانند زخم معده یا رفلاکس اسید
افرادی که از داروهایی استفاده می نمایند که با کافئین تداخل دارند.
افرادی که انواع ویتامین ها از جمله ویتامین ث و … را مصرف می کنند .از آنجا که کافئین اثرات و جذب ویتامین ها را کاهش می دهد بنابرین قهوه بدون کافئین گزینه ای مناسب برای مصرف است.
افرادی که از برخی از داروها ، مانند آنتی بیوتیک ها و داروهای ضدافسردگی استفاده می کنند ، زیرا این داروها می توانند با کافئین تداخل داشته باشند ، بنابراین پزشک یا داروساز ممکن است هنگام مصرف این داروها ، محدودیت یا اجتناب از کافئین را توصیه کنند.
افراد باردار
افرادی که دوره ی شیردهی را سپری می کنند.
افراد کودک و نوجوان
افرادی که دارای اختلالات استرس و اضطراب هستند.
سخن پایانی
اگر به کافئین حساسیت دارید یا جز افراد دارای شرایط خاص هستید می توانید نوع دی کف را جایگزین سایر نمونه های دیگر نمایید و از مزایای آن بهره مند شوید .
اما پیش از مصرف لازم است با عوارضی که در بالا ذکر گردید آشنا شوید.
امیدواریم این مقاله مفید واقع گردیده باشد.
