نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
در روزهای گرم تابستان، سرو انواع شیک خنک بسیار دلچسب و گوارا خواهد بود و به همین جهت امروز وبسایت نیمه شب با 5 طرز تهیه شیک شکلات با موز و توت فرنگی همراه شما هست که در ادامه مطلب، به مرور این آموزش ها خواهیم پرداخت اما پیش از آن؛ به معرفی این دسر خوشمزه خواهیم پرداخت بنابرین جهت آشنایی با آن، در ادامه همراه ما باشید.
شیک چیست؟
شیک که به آن میلک‌شیک نیز می‌گویند یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و جذاب آمریکایی است که بیشتر در تابستان سرو می گردد. این دسر محبوب، وقتی برای اولین بار در امریکا تهیه شد مردم استقبال بی‌نظیری از آن کردند حتی روز ۱۲ سپتامبر (۲۱ شهریور) را هم به نام آن، نامگذاری کردند، و قضیه آن قدر جدی شد که عاشقان این نوشیدنی، کل ماه سپتامبر را به نام میلک‌شیک می‌شناسند.به طور کلی، ترکیب اصلی شیک دو الی سه چیز است: بستنی، شیر و طعم دهنده
طرز تهیه
شیک شماره 1
مواد لازم
توت فرنگی: 8-10 عدد
موز متوسط: 1 عدد
عسل: به میزان لازم
شیر شکلات: 2 پ
یخ پودر شده: 1/2 پ
طرز تهیه
- توت فرنگی‌ها را شسته و برگ‌ها و ساقه‌های آن‌ها را جدا کنید.
موز را به همراه شیر شکلات و یخ پودر شده در مخلوط کن ریخته و کمی میکس کنید، در حدی که موز کاملا له نشود.
سپس توت فرنگی و عسل را اضافه کرده و مجددا میکس کنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند.
اگر میلک شیک حاصل شل بود، کمی عسل و اگر سفت بود کمی شیر شکلات به آن اضافه کنید.
می‌توانید موز و توت فرنگی‌ها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. در اینصورت دیگر نیازی به استفاده از یخ پودر شده نیست.
میزان عسل را بسته به ذائقه خود کم و زیاد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیک لوتوس برای مهمانی
شماره 2
موز متوسط: 1 عدد
شیر سویا: 1/2 پ
ماست وانیلی کم چرب یخ زده: 1 پ
توت فرنگی تازه خرد شده: 2 پ
- ابتدا توت فرنگی‌های یخ زده، شیر سویا، موز و ماست یخ زده را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
مخلوط حاصل را درون لیوان‌های بلند ریخته و روی آن را با برش‌های توت فرنگی تازه تزیین کنید و به صورت سرد میل کنید.
2. در انتها شکلات تلخ (که تلخی آن متوسط باشد) را بر روی مواد دسر؛ رنده می کنیم.
شیک شماره 3
کره بادام زمینی: 2 قاشق غ خ
عسل: به میزان لازم
ماست چکیده کم چرب: 1 پیمانه
موز متوسط: 2 عدد
شیر کاکائو: به میزان لازم
طرز تهیه
موز و توت فرنگی‌ها را به صورت حلقه‌ای برش زده، روی آن‌ها عسل بمالید و در ظرف دربسته در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.
برش‌های یخ زده موز و توت فرنگی، ماست و کره بادام زمینی را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
وقتی مواد کاملا میکس شد، شیر کاکائو را به آن اضافه کرده و آن را رقیق کنید.
مخلوط حاصل را بلافاصله پس از تهیه مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی با میوه یخی
دسر شماره 4
موز متوسط: 1 عدد
خامه: 1/2 پ
شیر: 1/5 پ
توت فرنگی تازه خرد شده: 1 پ
طرز تهیه
2.شیر و خامه را داخل مخلوط کن بریزید و بگذارید خوب مخلوط شوند.سپس مقداری بستنی وانیلی را به شیر اضافه کرده و یکی دو مرتبه آن را مخلوط کنید طوری که بستنی خیلی آب نشود و حالت یخمکی باقی بماند.
3.در نهایت میوه های یخ زده را به مواد اضافه کرده و اسموتی را کاملا میکس و یکنواخت نمایید.
4. در پایان دسر را در لیوان های مخصوص ریخته و تزیین کنید.
شیک شماره 5
بستنی: 1 پ
شکر: 1 قاشق غ خ
موز درشت: 3 عدد (2 عدد برای شیک و 1 عدد برای تزئین)
شکلات تخته ای: 50 گ
1. برای درست کردن میلک شیک موز و شکلاتی پس از تهیه مواد لازم بهتر است موز و شیر را چند ساعتی در یخچال قرار بدهید تا حسابی خنک شوند. برای شروع موزهای خنک شده را حلقه حلقه می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم و مخلوط کن را روشن می کنیم. البته می توانید موز را با رنده به صورت ریز خرد کنید و داخل فریزر قرار بدهید تا تقریبا منجمد شود.
2. سپس شیر + شکر + پودر کاکائو را به موز اضافه می کنیم و مخلوط کن را روشن می کنیم تا تمامی مواد باهم مخلوط شوند. توجه کنید مقدار شکر کاملا سلیقه ای است و بنا به ذائقه خود می توانید آن را کم یا زیاد کنید.
3. پس از اینکه تمامی مواد داخل مخلوط کن را باهم مخلوط کردیم بستنی را اضافه می کنیم و دوباره مخلوط کن را روشن می کنیم تا مواد شیک کاملا باهم مخلوط شوند.
4. حالا نوبت ذوب کردن شکلات برای میلک شیک موز و شکلات است. برای این کار شکلات را در ظرفی می ریزیم و آن را روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا ذوب شود. (روش بن ماری)
5. پس از ذوب شدن آن را داخل قیف می ریزیم و دیواره های لیوان را به شکلات آغشته می کنیم. همچنین موز سوم را که برای تزیین کنار گذاشته بودیم خرد می کنیم و ته لیوان می ریزیم و روش یکم شیر می ریزیم. بعدش مخلوط میلک شیک را داخل لیوان می ریزیم. با این ترفند میلک شیک مان دو رنگ می شود.
6. در پایان، برای تزیین می توانید روی میلک شیک خود را با مقداری شکلات رنده شده یا حلقه های موز تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فراپه شکلاتی در 5 دقیقه
سوالات متداول
در تهیه میلک شیک میتوان به‌جای شیر از آب استفاده کرد؟
خیر. آب، میلک شیک شما را رقیق و کم‌شیرین می‌کند.
آیا میتوان میلک شیک را بدون بستنی درست کرد؟
بله و بهترین جایگزین، استفاده از میوه‌های یخ‌زده است تا شیک شما هم غلیظ و هم خنک شود.
آیا به‌جای شیر میتوان از خامه در ترکیب میلک شیک استفاده کرد؟
بله. خامه، میلک شیک را غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند.
آیا استفاده از بستنی، ضروری است؟
خیر، بستنی را میتوان بنا به ذائقه حذف نمود.
نکات تکمیلی
۱. بسته به ذائقه تان می توانید میزان خامه را زیادتر کنید.
۲. جهت تزیین لیوان میلک شیک ابتدا داخل دیواره های آن را سس شکلاتی ریخته سپس میلک شیک تهیه شده را داخل لیوان سرو کنید.
۳. می توانید برای تزیین این نوشیدنی، خامه قنادی را با کمک همزن هم زده سپس داخل قیف ریخته و با ماسوره روی میلک شیک را تزیین نمایید که با خرید اسپری خامه به سرعت می توانید روی هر نوشیدنی را تزیین کنید.
۴. برای اینکه این نوشیدنی حالت کرمی به خود بگیرید از خامه استفاده می شود اما در صورتی که از طعم خامه خوشتان نمی آید می توانید آن را از طرز تهیه حذف نمایید.
۵. اگر میلک شیک به راحتی داخل لیوان ریخته شود به معنای این است که رقیق است و شما می توانید مجدداً کمی بستنی به آن بیفزایید.
۶. به منظور مخلوط کردن مواد نیازی نیست که از دور تند آن استفاده کنید زیرا، باعث گرم شدن بستنی خواهد شد.
۷. به دلیل اینکه بستنی به مقداری کافی شیرین است لذا نیازی به افزودن شکر به این نوشیدنی نمی باشد.
۸. همانطور که می دانید میلک شیک از انواع نوشیدنی های سرد می باشد بنابراین آن را باید سریع سرو کنید تا گرم و ذوب نشود.
۹. جهت نوشیدن میلک شیک بهتر است از لیوان های شیشه ای و بلند استفاده نمایید.
سخن پایانی
شیک، نوشیدنی شیرین و خوش طعمی است که عموما از ترکیب شیر، بستنی و انواعی از طعم دهنده ها نظیر میوه و سس میوه و … تهیه می شود. معنای لغوی آن شیر زده شده است که از زبان انگلیسی اقتباس شده است.
تنوع بسیار زیاد انواع شیک سبب شده است که در هنگام تهیه آن جای هیچ گونه نگرانی وجود نداشته باشد چرا که در افزودن ترکیبات مختلف کاملا آزاد هستید و می توانید هر فردی را با هر نوع سلیقه ای راضی کنید.
