نیمه شب مجله علمی هنری بهداشتی سرگرمی و فرهنگ و هنر نیمه شب یک مجله برای تمام سلیقه ها
شیک، یکی از نوشیدنی های پر طرفدار منوهای کافی شاپی است که می توان آن را به راحتی و با کمترین هزینه در منزل تهیه نمود و به همین جهت امروز وبسایت نیمه شب به ارائه 5 طرز تهیه شیک موز پرداخته است که در ادامه مطلب به مرور آن ها می پردازیم.
تاریخچه
شیک موز یکی از نوشیدنی ها بسیار مفید و مقوی می باشد، خاستگاه این نوشیدنی در آمریکا می باشد و تا سال ۱۹۰۰ میلک شیک جز سالم ترین نوشیدنی های آن دوره محسوب می شد اما به مرور زمان مردم سایر نقاط نیز علاقمند به تهیه این نوع شیک ها شدند و به تهیه انواع سبک های آن پرداختند.
طرز تهیه انواع شیک موز
شیک شماره 1
مواد لازم
موز رسیده (ترجیحا یخ زده): 1-2 عدد
یخ: 1 پ
شیر: 1/2 پ
شکر یا عسل: 2+1/2 قاشق چ خ
بستنی وانیلی: 1 قاشق غ خ
عصاره وانیل: 1+1/2 قاشق چ خ
بادام: 4-6 عدد
هر نوع میوه با طعم دلخواه: 1 فنجان
طرز تهیه
1- ابتدا موزها را ورقه ورقه کرده و در مخلوط کن بریزید. اگر موزها یخ زده باشند بهتر است، چون در اینصورت یخ کمتری نیاز دارید.
2- در این مرحله، یک فنجان یخ را به مخلوط کن اضافه کنید. اگر یخ، خرد شده باشد بهتر است و میلک شیک سریعتر آماده می‌شود.
3- حال ۱/۲ فنجان شیر اضافه کنید. نوع شیر مورد استفاده سلیقه‌ای است، شما می‌توانید شیر کم چرب، شیر سویا، یا شیر بادام به کار ببرید و اگر دوست دارید میلک شیک غلیظ تری داشته باشید از شیر نارگیل استفاده کنید.
4- یک اسکوپ بستنی به مخلوط کن اضافه کرده و در صورت تمایل کمی عصاره وانیل بیفزایید که باعث شفاف‌تر شدن شیک می‌شود. همچنین با افزودن کره بادام زمینی، شکلات، شکلات کره بادام زمینی، توت فرنگی، نارگیل، انبه یا قهوه می‌توانید میلک شیک موز با طعم‌های مختلف را امتحان کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چند مدل دسر با آلبالو
5- چهار الی شش عدد بادام خرد شده را به مواد اضافه کنید.
نکته: افزودن بادام به افزایش انرژی و بهتر شدن بافت میلک شیک کمک می‌کند. به جای بادام می‌توانید ۱/۲ فنجان کره بادام زمینی اضافه کنید.
6- مخلوط کن را روشن کرده و فرصت دهید تا مخلوط صاف و یکنواختی به دست آید. اگر قطعات یخ در مخلوط کن ته نشین شده‌اند، مخلوط کن را خاموش کرده و به کمک یک قاشق، یخ را با مواد مخلوط کنید. سپس مخلوط کن را روشن کرده و ۲-۱ دقیقه فرصت دهید تا مواد مخلوط شوند.
7- در پایان، شکر یا عسل را بسته به ذائقه خود اضافه کنید. میلک شیک را بچشید و شیرینی آن را اندازه کنید.
8- در مرحله نهایی، شیک موز را در لیوان‌های سرد بریزید تا مدت زمان بیشتری سرد و غلیظ باقی بماند و روی شیک را با یک عدد گیلاس، شکلات چیپسی یا پرک بادام تزیین کرده و بلافاصله سرو کنید.
شیک شماره 2
مواد لازم
موز: 1-2 عدد
یخ: 1 پ
آبمیوه یا شیر سویا یا شیر بادام: 3/4 پ
شکر یا عسل: به میزان لازم
طرز تهیه
1- ابتدا موزهای رسیده و یخ زده را در مخلوط کن بریزید.
2- حال، یک فنجان یخ و 3/4 فنجان آبمیوه (آب سیب، آب پرتقال؛ آب آناناس) یا جایگزین شیر (شیر سویا، شیر بادام، شیر نارگیل) را به مخلوط کن اضافه کنید.
3- در این مرحله؛ شکر یا هر طعم دهنده دلخواه دیگر را اضافه کنید، سپس مخلوط کن را روشن کرده و ۲-۱ دقیقه فرصت دهید تا مخلوط صاف و یکدستی حاصل شود.
4- در مرحله نهایی، شیک را در لیوان ریخته و روی آن را با خامه قنادی (خامه فرم گرفته)، گیلاس، شکلات ذوب شده به روش بن ماری، یا پرک بادام تزیین کنید.
نکته: میلک شیک را بلافاصله تا سرد است میل کنید، در غیر اینصورت باید آن را در یخچال نگهداری کنید.
شیک شماره 3
مواد لازم
بستنی وانیلی: 1 پ
شکر: 2 قاشق غ خ
شیر تازه: 2 پ
موز: 2 عدد
وانیل: 1/3 قاشق چ خ
یخ پودری 1 پیمانه
طرز تهیه
1- ابتدا موز را خرد کنید و به همراه شکر، وانیل ، شیر ، بستنی و یخ در دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا یخ ها کاملا ریز شوند و از نی رد شوند.میلک شیک آماده شده را داخل لیوان ای مورد نظرتان بریزید و با کمی دارچین و حلقه های موز تزیین کنید.
شیک شماره 4
مواد لازم
موز رسیده: 1 عدد
بستنی وانیلی: 4 قاشق غ خ
بیسکویت ساده: 5 عدد
پودر نارگیل: 1 قاشق غ خ
شیر: به مقدار لازم
خامه فرم گرفته: به مقدار لازم
طرز تهیه
1- برای شروع، موز را خرد کرده و درون یک نایلون پلاستیکی و یا ظرف درب‌دار ریخته و به مدت 2 تا 4 ساعت آن را درون فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند، سپس بیسکوئیت‌ها را خرد کرده و با مقدار بسیار کمی شیر مخلوط کنید.
2- در این مرحله موز یخ زده، پودر نارگیل و خامه را در یک ظرف مجزا باهم مخلوط کنید، در مرحله بعد همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و چند پالس بزنید تا مواد یکدست شود.
نکته: از آنجایی که میلک شیک باید غلیظ باشد، شیر را کم‌کم به مواد اضافه کنید و هر زمانی به غلظت مورد دلخواه رسید دیگر شیر اضافه نکنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چند مدل دسر جذاب با انجیر
شیک شماره 5
مواد لازم
موز: ۲ عدد متوسط یا بزرگ
بستنی: ۲ پ
شیر: ۱ پ
یخ: 1 پ
سس شکلاتی: ۱/۳ پ
بیسکویت: به میزان دلخواه
انواع مغزها: به میزان دلخواه برای تزیین
طرز تهیه
1- در اولین مرحله از طرز تهیه میلک شیک موز، موزها را پوست بگیرید و آن ها را برش بزنید. مانند روش قبل می توانید موزها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. سپس موزهای حلقه حلقه شده را به همراه شیر، بستنی و یخ در مخلوط کن بریزید. البته می توانید بستنی را مستقیما در لیوان بریزید و آن را با مواد دیگر مخلوط نکنید. بعد از هم زدن مواد و یکدست شدن آن ها، میلک شیک را در لیوان مخصوص سرو بریزید.
2- حال سس شکلاتی را مانند روش کافی شاپی، روی دیواره داخلی لیوان ها سرو بریزید و کمی بچرخانید تا به طور نامنظم پخش شوند. اگر بستنی را در مخلوط کن نریخته اید، مقداری از آن را در هر یک از لیوان ها بریزید و با قاشق کمی هم بزنید تا بافت آن نرم تر شود.
3- در این مرحله، میلک شیکی را که آماده کرده اید، داخل لیوان بریزید. بیسکویت ها را در پلاستیک زیپ کیپ بریزید و با گوشتکوب، له کنید. روی لیوان میلک شیک را بیسکویت پودر شده بریزید و با مغزها مختلف مثل بادام و پسته، تزیین کنید. میلک شیک موز را به صورت سرد سرو کنید.
فوت و فن تهیه شیک موز
- موزی که در میلک شیک مورد استفاده قرار می‌گیرد باید کاملا رسیده باشد. همچنین توصیه می‌شود در تهیه انواع میلک شیک از شیر پرچرب استفاده کنید تا طعم نوشیدنی بهتر شود.
- بسیاری برای شیرین‌تر شدن به سراغ شکر می‌روند که ما آن را توصیه نمی‌کنیم، پیشنهاد ما برای شیرینی بیشتر اضافه کردن عسل طبیعی است؛ زیرا سالم‌تر از هر نوع شکری است. همچنین می‌توانید مقداری دارچین هم برای طعم دهی به میلک شیک اضافه کنید.
- اگر در خانه بستنی ندارید و یا به هر دلیلی تمایل ندارید بستنی به میلک شیک اضافه کنید می‌تواند چند تکه یخ و شکر را جایگزین کنید. البته میلک شیک تهیه شده با این دستور رقیق‌تر از میلک شیکی است که ما در ادامه دستور آن را قرار داده‌ایم.
- در طرز تهیه میلک شیک موز می توانید به جای بادام از کره بادام زمینی هم استفاده کنید.
- میزان غلظت میلک شیک موز به ذائقه شما بستگی دارد. اگر دوست داشتید میلک شیک تان رقیق تر باشد، میزان شیر را بیشتر کنید. اگر غلیظ تر می خواهید، مقدار بستنی را زیاد کنید.
- استفاده از میوه های دیگر مثل انبه، توت فرنگی و … می تواند طعم میلک شیک شما را خوشمزه تر کند.
- معمولا در میلک شیک ها می توانید انواع بستنی هم به کار ببرید. انتخاب طعم و نوع بستنی به سلیقه شما بستگی دارد.
چطور شیک موز را غلیظ درست کنیم؟
- در طرز تهیه میلک شیک موز، استفاده از خامه می تواند هم آن را غلیظ تر کند و هم طعم لذت بخشی به آن بدهد. ولی بهتر است از خامه فرم گرفته در آن استفاده کنید.
- به کار بردن تکه های یخ در تهیه شیک موز اختیاری است. در صورتی که می خواهید شیک تان غلیظ تر باشد، می توانید آن را حذف کنید.
- برش های موزی را که در طرز تهیه شیک موز استفاده می کنید، بهتر است یخ زده باشند. از قبل، موزها را به صورت حلقه های نازک برش بزنید و در پلاستیک زیپ کیپ بریزید. آن ها را در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند. نهایتا ۲۴ ساعت زمان برای یخ زدن موزها کافی است. در این صورت نیازی به اضافه کردن تکه های یخ به میلک شیک نیست.
- برای غلیظ تر شدن میلک شیک موز، می توانید چند بیسکوییت هم در آن بریزید و با مواد مخلوط و پوره کنید.
- بهتر است موادی را که در طرز تهیه میلک شیک موز استفاده می کنید، از قبل در یخچال یا فریزر قرار دهید تا کاملا سرد یا یخ زده باشند.
- استفاده از انواع شیرها در طرز تهیه میلک شیک موز اختیاری است. می توانید از شیر کم چرب یا پر چرب، شیر سویا، شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید. در صورت استفاده از شیر نارگیل، میلک شیک تان غلیظ تر خواهد شد.
سخن پایانی
در این دستور، 5 نوع طرز تهیه میلک شیک موز بیان شد که می توانید آنها را تهیه و به عنوان یک نوشیدنی خنک در فصل تابستان یا به عنوان دسر در مهمانی ها سرو نمایید، همچنین در صورت تمایل به تهیه انواع شیک ها، می توانید به مرور مقالات 5 طرز تهیه شیک شکلات با موز و توت فرنگی و طرز تهیه شیک لوتوس برای مهمانی ها نیز بپردازید.
