طرز تهیه سالاد چیمیچوری با سینه مرغ گریل شده

سالاد چیمیچوری یک سالاد بسیار پر طرفدار و خوشمزه ای است که اصالت آن به کشور آژانتین و اورگوئه بر می گردد. این سالاد را می توانید هم به عنوان یک وعده غذای اصلی و هم بعنوان پیش غذا با استیک مرغ یا گوشت میل کنید. حالا شما عزیزان نیز با مطالعه این مقاله میتوانید سالاد چیمیچوری با مرغ گریل شده را در منزل درست کرده و لذت ببرید.

مواد لازم:

سینه مرغ: ۲ عدد

سیر: 5 حبه

سس سویا: ۱ قاشق غذا خوری

سس وچستر: ۱ قاشق غذا خوری

پونه کوهی: ۱قاشق چای خوری

فلفل چیلی: ۱قاشق چای خوری

آووکادو: ۲ عدد

نان تست: ۴ عدد

پیاز قرمز: ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

جعفری : نصف پیمانه

گشنیز : نصف پیمانه

سرکه سیب:2قاشق غذا خوری

روغن زیتون : به مقدار لازم

آب :1 قاشق غدا خوری

نمک و فلفل قرمز :نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه سالاد چیمیچوری با مرغ گریل:

مرحله اول :

در ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا کرده و برش بزنید. سپس فیله مرغ را با بیفتک بکوبید. سپس مرغ ها را داخل ظرفی ریخته سس سویا و سس وچستر، پونه کوهی ، فلفل چیلی خرد شده  و اندکی نمک و 2 عدد سیر حلقه شده را روی سینه مرغ بریزید و با دست ماساژ داده بعد برای نیم ساعت کناری بگذارید تا مزه دار شود.

مرحله دوم :

در این فاصله آووکادو را شسته و پوست بگیرید و هسته وسط آن را خارج کرده  خرد کنید. همچنین گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. سپس نان تست را با چاقو بصورت تکه های مربعی خرد کنید حالا نان خرد شده را داخل  سینی فر چرب شده و یا داخل قابلمه لعابی با کمی روغن زیتون بمدت ده دقیقه تست دهید و در پایان تمامی موادی که در این مرحله آماده کردید با هم داخل ظرف بزرگی مخلوط کرده وکناری بگذارید.

در نیمه شب بخوانید: خواص بی نظیر آووکادو 

مرحله سوم :

در مرحله سوم نوبت به تهیه سس سالاد می رسد برای اینکارگشنیز و جعفری را پاک کرده ،شسته و آبکشی کنید سپس داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته سرکه و 1 قاشق آب و 3 عدد سیر پوست کنده شده  را همراه با کمی فلفل چیلی و کمی نمک داخل دستگاه پوره کنید سپس در انتها ی کارخیلی کم روغن زیتون اضافه نمایید تا تمامی مواد داخل دستگاه کاملا یکدست شوند.

مرحله چهارم:

در این مرحله نوبت به گریل کردن مرغ می رسد. تابه گریل را روی حرارت قرار ملایم قراردهید تا داغ شود سپس با روغن زیتون چرب کنید و سینه مرغ مزه دار شده را که در مرحله اول دست کرده و کنار گذاشته بودید داخل تابه گریل کنید. بعد از اینکه سینه مرغ گریل شد با چاقو ی تیزی مرغ گریل شده را برش بزنید  و روی سالاد ی که آماده کرده بودید قرار دهید و در انتها سس را هم به روی تمامی سالاد بریزید و نوش جان کنید.

 

چند نکته:

– می توانید مقداری کاهو نیز به سالاد چیمیچوری اضافه کنید.

– میتوانید از فیله استیک گوشت نیز استفاده کنید.

– روغن زیتون را یکباره روی سس نریزید به صورت خطی بریزید.